鑫台灣財經網／顏瑞田／台南報導
知名餐飲品牌「碳佐麻里」於2024年12月在台南打造全球最大燒肉園區，緊接著「誠品生活台南」也於2025年6月正式加入營運，兩大指標品牌相繼插旗台南市南區鹽埕段「商八」地上權開發案（位於安平產業園區對面）。這幅商八特區的榮景背後，其實隱藏著一段兩大品牌與財團房東博弈、最終回歸故鄉的精彩商戰轉折。
回顧過往商業脈絡，兩大品牌都曾與統一集團擦身而過。誠品書店過去因故未能與統一集團續約，進而遺憾陸續撤出「高雄夢時代」與台北指標性的「信義誠品」；碳佐麻里則曾相中高雄夢時代旁、隸屬統一集團三期的亞灣「79期重劃區」土地。
業界人士透露，雙方當時一度協商到每坪月租金700元至800元之間，最終卻因統一集團採取惜地策略而作罷。
此一轉折，反而促使碳佐麻里轉向大洋塑膠，租下離高雄夢時代不遠，位於時代大道上的1,877坪土地，最終以每坪僅400元的實惠低價，打造「高雄時代店」。相較之下，其原本位於北高雄的美術館店，則因續約租金大幅飆漲，無奈於2025年6月22日黯然熄燈，凸顯出傳統承租客受制於地主的營運困境。
從台南起家、發跡的碳佐麻里，因生意興隆、長年大排長龍，董事長邱彥騰早在2019年便展現精準獵地眼光，以2.96億元權利金，標下台南市政府與財政部國有財產署推出的台南市南區鹽埕段「商八」土地的地上權招商案，面積達2.38公頃（約6,958坪）。
為了打造全球最大燒肉旗艦園區，邱彥騰特別力邀國際知名的丹麥建築協會（Akademisk Arkitektforening）會員的MAA建築師羅耕甫，負責園區建築設計規劃，該店於2024年12月7日正式開業後，前衛的外觀迅速成為南台灣的指標建築。
邱彥騰在第一期開發規劃中，為家鄉台南打造全台最大燒烤園區，同時也邀請同樣屬於台南出身、且本就熟識的誠品書店二代吳旻潔，進駐園區第二期。在「台南故鄉情」的催化下，雙方一拍即合。高達4層樓、6,000坪規模的文化殿堂「誠品生活台南」於2025年6月14日正式開幕，與全球最大燒肉旗艦園區比鄰而居。
面對租金起伏與地主變局，「誠品書店」與「碳佐麻里」這兩家曾與統一集團擦身而過的燒烤巨頭與文化魁首，在故鄉台南扭轉局勢，化被動為主動。雙方透過跨界結盟，攜手建構出南台灣最具規模的「燒烤與文化旗艦基地」。
這場從「承租客」到「地上權主導者」的華麗轉身、與商戰布局的轉變，不僅徹底翻轉了兩大品牌的自身脈絡，也深刻改寫了南台灣零售與餐飲市場的未來格局。如此極具戲劇性的共生結局，恐怕也是統一集團始料未及的。
