鑫台灣財經網／顏瑞田／高雄報導
2026高雄國際食品展22日於高雄展覽館開幕，我國的邦交國今年參展最給力，包括馬紹爾群島共和國、史瓦帝尼王國、帛琉、貝里斯等，都組團設立國家館，可說是歷年來規模最大的一次。
經濟部國際貿易署署長劉威廉開幕致詞指出，高雄身為台灣重要國際港灣城市，同時也是農漁業與食品加工產業重要基地，長期具備完善物流、港口運輸及食品供應鏈優勢。高雄國際食品展已逐步發展成南台灣最具代表性的專業食品展覽，成為國內外業者拓展市場、建立合作關係及掌握產業趨勢的重要平台。
國際化規模升級 友邦特色館成亮點
劉威廉表示，今年展覽最大亮點之一，在於國際參與規模進一步擴大。包括帛琉、拉丁美洲及印尼等國際展館共同參展，帶來各具特色的產品與文化交流內容。
其中，太平洋友邦展示包括蜂蜜、可可加工品及特色農產品等多元商品，讓台灣民眾及國內業者能直接接觸不同國家的特色食品與飲食文化，同時也為雙方未來經貿合作創造新契機。
他強調，友邦與理念相近國家，具備重要戰略與經貿價值，透過食品展平台，不僅促進產品交流，更讓經貿合作與外交關係產生更實質的連結。透過市場往來與產業合作，可望進一步深化彼此夥伴關係，創造更多合作機會。
國際買主來台採購 創造出口接單效益
面對全球供應鏈重組與市場多元化趨勢，協助企業開拓海外市場已成為政府重要工作之一。劉威廉表示，國貿署近年積極推動食品產業國際拓銷計畫，今年已率領國內食品業者參與東京、新加坡及澳洲等重要國際食品展，在海外市場設立台灣館，協助企業直接接觸國際採購商，提高產品曝光度與成交機會。
此外，今年9月國貿署亦籌組食品產業拓銷團，前往美國及巴西等重點市場，安排市場訪查、商務媒合及通路拜訪，協助企業掌握當地消費趨勢及市場需求。
除帶領企業出海拓銷外，國貿署也積極將國際買主邀請來台。今年展覽期間同步舉辦國際食品採購大會，邀請來自日本、韓國、歐美及新南向國家的採購業者與通路商來台，透過一對一媒合機制與國內業者直接對接，協助企業爭取外銷訂單。
劉威廉表示，從農業生產、水產養殖、食品加工，到冷鏈物流、包裝設計及餐飲服務，本次展覽涵蓋整體食品產業生態系。其中，台灣遠洋漁業館透過漁船模型展示、智慧漁業技術應用以及永續漁業成果介紹，展現台灣遠洋漁業科技化與國際競爭力。
他指出，當海外買主看見台灣從生產源頭到加工出口的完整產業鏈布局，也能進一步了解「MIT台灣製造」背後所代表的品質保證、食品安全管理及專業製造能力。
近年國際市場愈來愈重視食品安全、產銷履歷與永續生產，高品質品牌形象已成為企業競爭的重要關鍵。透過國際展會平台，能有效提升台灣食品品牌的國際辨識度與信賴度，進而擴大市場規模。
劉威廉強調，未來國貿署將持續結合國際展覽、海外拓銷團及買主媒合三大策略，建構完整海外行銷網絡，陪伴企業開拓更多元市場，提升出口競爭力。
他表示，本屆高雄國際食品展所展現的不只是食品產品，更代表台灣農業、漁業、加工製造與餐飲服務的整體實力。期盼所有參展企業把握四天展期，積極與國內外買主交流，發掘新市場、新通路與新合作機會，透過高雄國際食品展所建立的交流平台，不僅讓世界看見台灣食品產業實力，也為高雄及台灣食品業者創造更多跨國合作契機與出口成長動能。
高雄國際食品展 面向世界的巨大餐桌
外貿協會秘書長王熙蒙則說，食品是跨越語言與文化的共同語言，而高雄國際食品展正如一張面向世界的巨大「餐桌」，不僅讓各國分享飲食文化與市場需求，更成為串聯國際商機的重要平台。期盼透過展覽期間的交流媒合，協助業者拓展海外市場、尋找合作夥伴，為台灣食品產業創造更多國際訂單。
王熙蒙指出，高雄國際食品展多年來，已成為南台灣最具代表性的食品專業展覽之一，每年吸引大量國內外業者參與。今年展會規模持續成長，不僅集結台灣食品、農漁加工及餐飲設備產業鏈，也吸引來自多個國家與地區的參展商及採購買主來台交流，展現高雄在亞太食品產業供應鏈中的重要地位。
他以「餐桌」比喻本屆展會的核心精神。他表示，食品最大的特色就是能夠快速拉近人與人之間的距離，原本彼此陌生的人在同一張餐桌上交流，很容易建立互動與信任，進而發展出長期合作關係。對於企業而言，展覽也是相同道理，透過面對面接觸與產品展示，往往能促成新的商業機會與市場合作。
王熙蒙指出，本屆展覽最大的亮點之一是，友邦國家與國際展館參與度，明顯提升。包括馬紹爾群島、史瓦帝尼王國及多個中南美洲友邦均設館參展，展示各具特色的農特產品與食品加工成果。儘管這些國家與台灣地理距離遙遠，但透過展覽平台，雙方得以近距離交流產業發展經驗及市場需求，深化經貿往來基礎。
日本JETRO首度參與 高雄國際食品展焦點之一
他表示，除了友邦參展外，今年共有來自十餘個國家的食品業者共同參與盛會，進一步提升展覽國際化程度。其中，日本貿易振興機構（JETRO）首度參與高雄國際食品展，更成為本屆展覽重要焦點之一。
王熙蒙指出，JETRO多年來持續參與台北國際食品展，今年將資源延伸至高雄，代表國際業界對南台灣市場潛力的高度重視，也象徵高雄食品展國際影響力持續提升。
除了國際交流功能外，本屆展覽也回應全球產業永續發展趨勢。王熙蒙表示，外貿協會特別規劃綠色永續館及愛心公益專區，希望將永續理念與社會關懷納入產業發展核心。隨著全球消費者愈來愈重視食品安全、環境保護及企業社會責任，永續已不只是企業形象工程，而是影響市場競爭力的重要因素。
他認為，食品產業除了滿足當代市場需求，更要為下一代保留優質食材與健康環境。因此從農業生產、食品加工到供應鏈管理，都必須納入永續發展思維。透過展覽展示綠色技術與公益成果，也希望鼓勵更多企業投入永續轉型，為產業創造長期競爭優勢。
王熙蒙表示，全球食品市場競爭日益激烈，但同時也帶來跨國合作與市場拓展的新機會。高雄擁有港灣物流、農漁產業聚落及國際展覽量能等多重優勢，具備發展區域食品商貿平台的良好條件。外貿協會將持續透過展覽、商務媒合及國際行銷等方式，協助台灣食品企業與世界接軌。
他強調，高雄國際食品展不只是產品展示舞台，更是台灣食品產業走向國際的重要起點，期待藉由展會平台為業者帶來更多合作機會與實質訂單，進一步提升台灣食品產業在全球市場的競爭力。
