鑫台灣財經網／顏瑞田／屏東報導
大花玫瑰休閒農場平時除了位於屏東九如鄉的園區營業，農場經營團隊也南北奔波，參加各種展覽活動，讓消費者進一步認識大花玫瑰休閒農場的玫瑰相關產品，平常都是單一價格，只有每年11月第一個週六和週日兩天，舉辦大花節園慶，限定兩天產品75折，回饋忠實主顧客，由於農場主人楊添得甫於今年10月22日獲頒「115年度傑出有機農民獎」，此一榮譽不只表彰楊添得長年深耕有機農業的成果，也讓大花農場成為台灣特色農業轉型升級的重要典範，更為年度盛事大花節添喜。
成立於2008年的大花農場，是國內最早投入有機食用玫瑰栽培的農場之一。2009年取得有機驗證後，即以不施用化學藥劑的栽培方式耕種玫瑰，希望建立兼顧食品安全與環境永續的農業模式。經過十餘年發展，目前農場面積已達4.5公頃，成為全台具代表性的有機食用玫瑰生產基地之一。
多年來深耕花卉產業的楊添得，擁有豐富的花藝設計及植物栽培經驗，曾獲全國花藝設計競賽獎項，更長期投入花卉產業組織及協會推廣工作，累積深厚專業實力。也正因如此，他比一般農民更早看見消費市場對安全、天然及高附加價值農產品的需求。
大花農場負責人楊添得，引領參觀大花玫瑰館介紹指出，當年看見消費市場對天然、健康食品的需求逐年成長，因此，決定投入食用玫瑰領域，希望讓玫瑰不只是賞花用途，而能進一步進入食品、飲品及生活消費市場。如今，大花農場已從單純種植端，逐步拓展至加工、生產、體驗與品牌經營，建立完整價值鏈。
面對逆境不放棄 重新取得有機驗證
值得注意的是，大花農場的成長並非一帆風順。楊添得表示，2016年曾因周邊農地污染事件，導致有機驗證資格受到影響，當時一度重創營運。不過，楊添得並未因此放棄，而是持續投入土壤修復與農場改善工作，最終於2018年重新取得有機驗證，並藉此展開第二階段轉型計畫。
他說，重新取得認證後，大花農場加速朝向農業六級化經營發展，除維持有機玫瑰栽培品質之外，也陸續推出各類玫瑰延伸商品，包括玫瑰花茶、玫瑰果醬、玫瑰醋、玫瑰酵素、玫瑰伴手禮及多項玫瑰主題餐飲，將原本單純的農產品轉化為具有品牌辨識度的特色商品。
大花農場以「拒絕使用任何化學藥劑」為核心理念，透過嚴格有機管理制度種植食用玫瑰，讓消費者不僅能欣賞玫瑰花海，更能安心將玫瑰吃進肚子裡。從鮮食玫瑰到加工產品，從觀光體驗到食農教育，逐步建立出兼顧環境保護、產業價值與消費市場需求的完整商業模式。
建立六級產業模式 創造農業新價值
隨著經營規模逐步擴大，大花農場近年積極推動農業六級化發展，從單純農業生產延伸至加工製造、觀光體驗、教育推廣與品牌行銷。園區同步結合餐飲空間、農場導覽、DIY體驗、食農教育課程與休閒觀光服務，形成結合一級生產、二級加工及三級服務的完整產業鏈。業界人士指出，六級產業模式不僅能有效提升農產品附加價值，更能增加農村就業機會及觀光效益，是未來農業升級的重要方向。而大花農場正是成功案例之一。
大花節成年度盛事 兩天限定75折吸引顧客回流
除了持續提升產品品質及有機栽培技術，大花農場近年也透過品牌活動，深化與顧客之間的連結。每年11月第一個週六和週日兩天舉辦「大花節」，已成為農場最具代表性的年度活動之一，今年剛好是10月31日及11月1日兩天。
大花農場副理江惠美表示，大花農場平日販售的玫瑰相關商品，皆採單一價格制度，希望維持公平合理的商品價值，不以頻繁折扣進行促銷。但為了回饋長年支持農場的忠實顧客，每年大花節期間，農場皆推出全場玫瑰系列產品75折優惠。
活動期間包括玫瑰花茶、玫瑰醬、玫瑰伴手禮及各類玫瑰特色商品，皆享優惠，吸引許多老顧客專程返鄉回購，也有不少家庭將大花節列為年度固定旅遊行程。
她說，每年活動期間，除了帶動商品銷售，也讓更多消費者實際走進產地，了解有機農業的耕作價值與食用玫瑰的應用方式，進而提升對台灣農業品牌的認同感。
獲傑出有機農民獎肯定 持續推動永續農業
今年10月22日，大花農場獲得農業部頒發「115年度傑出有機農民獎」，對今年的大花園慶更是喜上加喜，對農場主人楊添得而言，也不僅是一項個人成就，更是多年來堅持有機理念的重要肯定。
從17年前的一座玫瑰農場，到今日發展成全台最大有機食用玫瑰農場之一，大花農場見證了台灣有機農業的成長歷程，也展現特色農業透過品牌化、加工化與體驗化所創造的經濟效益。
