鑫台灣財經網／顏瑞田／高雄報導
隨著全球食品加工產業朝向自動化、智慧化與食品安全管理升級發展，食品機械設備需求持續攀升。深耕食品機械產業多年的豐華食品機械，憑藉台灣製造實力、客製化設計能力與完整售後服務體系，逐步建立國際競爭優勢，目前在肉品加工及包裝設備領域，穩居全球市場排名前三名的前段班資優生，產品行銷全球，成為食品加工產業自動化升級的重要夥伴。
總公司位於嘉義的豐華食品機械公司，每年都會南下參加高雄國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展，行銷副總徐仲毅受訪表示，公司主要產品涵蓋肉品加工設備及各式食品包裝設備，除了服務食品加工業外，其包裝設備亦可延伸應用於工業產品、醫療產品等不同產業領域，應用範圍廣泛。
他說，由於不同客戶的產品特性、生產流程與產能需求各不相同，公司長期採取接單後客製化設計與製造模式，依據客戶需求規劃最適合的設備方案。
徐仲毅指出，目前豐華食品機械市場布局，已遍及台灣與全球市場，內外銷比重約各占五成。其中，美洲市場為主要海外市場，在北美與南美地區皆擁有穩定客戶基礎。徐仲毅指出，公司在相關肉品加工及包裝設備領域，不論台灣市場或全球市場，市占率皆可躋身前三名，顯示企業在國際市場具備相當競爭實力。
在企業發展背景方面，豐華食品機械隸屬美國ProMax集團體系，台灣公司為集團海外布局的重要據點之一。台灣工廠自2011年設立至今，已超過15年，目前生產基地位於嘉義，專注於大型設備與高階客製化機種製造，並肩負集團重要出口基地角色。
除台灣之外，集團亦在馬來西亞設有製造工廠、美國設有總部，並於墨西哥成立分公司，以強化全球市場服務能量。徐仲毅表示，目前大型設備主要由台灣生產，小型設備則部分由馬來西亞工廠負責製造，透過多據點布局降低供應鏈風險，提升市場反應速度。
在客戶結構方面，豐華食品機械服務對象，涵蓋大型食品加工廠、肉品加工業者、中小型食品業者、餐飲業者，甚至一般家庭使用者皆有需求。其中，工業客戶仍為主要客群。徐仲毅指出，台灣檯面上多數知名肉品加工業者幾乎都是公司的服務對象，顯示公司在產業市場擁有深厚基礎。
談及維持市場競爭力的關鍵因素，徐仲毅認為，主要有三大面向。首先是設備品質，公司長期堅持品質穩定與耐用度要求；其次是完整售後服務體系，透過專業技術支援與即時維修服務，協助客戶降低停機風險；第三則是以使用者需求為核心的設備設計理念。
他表示，公司在設備開發過程中，始終站在實際操作人員角度，進行設計評估，希望讓設備具備更高安全性、更簡單操作介面、與更便利後續保養維護機制。這樣的設計思維，不僅提升客戶使用效率，也增加設備使用壽命與投資效益。
因應食品安全與衛生要求，豐華食品機械生產設備主要採用食品級不鏽鋼作為核心材料。徐仲毅指出，食品產業對設備衛生條件要求極高，不鏽鋼材質除具備耐腐蝕特性外，也較容易清潔與維護，因此成為食品機械產業的標準配備。
在眾多產品中，目前市場詢問度最高的設備之一，為「PRS熱成型連續自動真空包裝機」。該設備可在線自動完成製袋作業，操作人員僅需將產品放入包裝區域，後續真空、封口等作業均可自動完成，大幅降低人力需求及提升生產品質一致性。
徐仲毅指出，這類設備廣泛應用於肉品加工、冷凍食品、生鮮食品等領域，可依產線需求客製調整產能與配置，因此，深受食品加工業者青睞。依據功能配置與產能規模不同，設備價格約介於新台幣100多萬元至600萬元不等。
至於整體產品價格區間，則因設備規格差異極大而具有高度彈性。小型家用設備可能僅需數萬元，大型工業設備則可達數百萬元，若涉及整廠規劃與自動化產線建置，總投資金額甚至可能突破千萬元。
值得注意的是，在全球市場競爭日益激烈之際，匯率波動已成為出口導向企業的重要經營課題。徐仲毅坦言，新台幣升值或貶值，都將影響外銷競爭力與接單價格，因此，公司除了持續強化產品技術優勢外，也密切關注國際金融市場變化，以降低匯率波動對企業營運造成的衝擊。
展望未來，隨著全球食品產業持續邁向自動化生產、智慧製造及食品安全管理升級，設備更新需求可望持續成長，徐仲毅指出，豐華食品機械將持續深化客製化設計能力，結合台灣製造優勢與全球服務網絡，擴大國際市場布局，並透過創新技術與完善售後服務，協助食品加工產業提升生產效率與競爭力，在全球食品機械市場持續穩健成長。
